วันประชุมทีมงาน Sleepless Garden

เนื่องจากในระยะหลังร้าน Sleepless Garden เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในหมู่คนเที่ยวกลางคืน ผู้ที่ชอบกับดื่มด่ำกับ บรรยากาศ outdoor และ indoor แบบชิวๆ จิบเบียร์ Hoegaarden, Leffe, และ Stella พร้อมกับวงดนตรีแนว Bossa ที่มาเล่นกันให้ฟังทุกๆคืน. ด้วยสไตล์ร้านที่แหวกแนว และไม่เหมือนใครในแถบพระรามเก้า และด้วยความเอื้อเฟื้อของเพื่อนๆที่ บอกกันปากต่อปาก และด้วย FAN ใน FACEBOOK ที่มีมากกว่า 1,000 คน ทำให้เราไม่สามารถที่จะหยุดพัฒนาร้านได้

และในวันนี้ ทางร้านได้มีการนัดประชุมกัน เพื่อที่จะพัฒนาร้าน เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้ามากขึ้น ทางร้านได้คุยกันอย่างหนักในเรื่องของ Design, ที่นั่งแบบสบายๆ, และ Space เพื่อที่จะทำให้ลูกค้า รู้สึกสนุกและผ่อนคลายมากที่สุด อีกทั้งในวันนี้เราก็ยังได้มีการประชุมกันเรื่องของ World Cup 2010 อีกด้วย. ทางทีมงานของร้าน Sleepless Garden นั้น แท้ที่จริงแล้ว ไม่ได้เป็นผู้ที่อยู่ในวงการ หรือ ทำร้านเหล้ากลางคืนเป็นอาชีพ แต่ทุกคนมาจากหลายๆ อาชีพ ธุรกิจส่วนตัว ซึ่งแต่ละท่านมีความเชี่ยวชาญที่แตกต่างกัน แต่มีความคิดและ concept ไปในทางเดียวกัน

และสิ่งสุดท้าย. ทางทีมงานมั่นใจว่า การพัฒนาร้าน Sleepless Garden ในครั้งนี้ จะทำให้เกิด concept ใหม่ๆ มุมมองใหม่ๆ และแนวคิดใหม่ๆ ที่จะเกิดขึ้นในร้าน เพื่อให้เพื่อนๆ ได้ลองเข้ามาสัมผัส อย่างแน่นอนครับผม!!


เราจะยังไม่บอกว่าส่วนไหนที่เราจะปรับปรุงเพิ่มเติม ขออุบไว้ก่อน อีกเดือนสองเดือนได้เห็นกัน รับรองตื่นตาตื่นใจแน่นอน!!

Read more...

Sleepless Garden Hoegaarden ลิ้มลองรสชาติของเบียร์เบลเยี่ยม

TAG: Hoegaarden Beer แก้ว, ร้านเบียร์ พระรามเก้า, Stella Artois, Leffe Beer Thailand

ใครก็ว่าเบียร์เบลเยียมนั้น ได้รับการการันตีจากนักดื่มผู้สันทัดว่ารสชาติดีที่สุดในโลก แต่จะว่าไปก็ออกจะหาดื่มอยากสักนิด ลำพังเบียร์ต่างแดนส่วนใหญ่บ้านเราก็มีแต่เบียร์เยอรมันและเบียร์ฮอลแลนด์ ให้ได้ลิ้มลองกัน.

ทว่า วันนี้ถ้ามาที่ Sleepless Garden Pub & Restaurant คุณจะไม่เสียเหลี่ยม เสียเชิง เพราะที่นี่เขารวบรวมเบียร์เบลเยียมรสชาติระดับโลกที่นำเข้ามา มาเอาใจคอเบียร์แถวๆ พระรามเก้า ศรีนครินทร์ รามคำแหง และบริเวณใกล้เคียง

พบโชค หรือ ตาโชค ผู้จัดการร้านหนุ่มหล่อลูกครึ่ง จะเป็นผู้แนะนำให้ท่านลิ้มลองเบียร์ Hoegaarden Beer, Stella, และ leffe เริ่มจากติดใจในรสชาติเบียร์เบลเยียมตั้งแต่ได้ลิ้มรสครั้งแรก ยิ่งได้ศึกษาวัฒนธรรมและความเป็นมาของเบียร์แต่ละชนิด ถึงขั้นที่หันมานำเข้าเบียร์เบลเยียมกับเพื่อนชาวเบลเยียม รวมถึงเปิดบ้านหลังนี้ขึ้นมาก็เพื่อเป็นแหล่งรวมพลของคนคอเบียร์ขนานแท้

“ผม ว่าเหตุผลที่เบียร์เบลเยียมได้ขึ้นชื่อว่ามีรสชาติดีที่สุดในโลกนั่นอาจเป็น เพราะชาวเบลเยียมมีความเชี่ยวชาญในการปรุงเบียร์มานานมาก จนแทรกซึมอยู่ในวัฒนธรรมและความเป็นตัวตนของคนเบลเยียมทุกคน ในทุกเมืองๆ ก็จะมีเบียร์ที่ขึ้นชื่อของตัวเอง อีกอย่างบ้านเขาไม่มีกฎหมายในเรื่องของส่วนผสม ในขณะที่เยอรมนี และฮอลแลนด์จะมีกฎหมายกำหนดและควบคุม จึงทำให้เบียร์เบลเยียมมีความหลากหลาย เพื่อให้คนทั่วโลกได้ดื่มด่ำได้ตามใจต้องการ”

ฺBeer Hoegaarden เวลาเสริฟที่ร้านจะใส่ แก้วใหญ่มหึมา เบียร์แก้วใหญ่แก้วแรกเริ่มปรากฏกายฉายแสงอำพันอ่อนๆ ระยิบระยับแพรวพราวด้วยฟองละมุน ทันทีที่ผ่านสู่ลำคอฟองนุ่มๆ และรสชาติอันหอมหวานยังคงติดอยู่ที่ปลายลิ้น นี่ล่ะที่เขาเรียกว่าช่วงเวลาแห่งความสุข สามารถบอกได้ว่านี่เป็นเบียร์ Hoegaarden ที่ขึ้นชื่อที่สุดของเบลเยียม ที่นักดื่มทั่วโลกรู้จัก เบียร์ตัวนี้เป็นเบียร์ที่มีชื่อที่สุดทางตะวันออกของบรัสเซลส์ ทำจากน้ำแร่บริสุทธิ์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และเจือความหอมอ่อนๆ ของเปลือกส้ม ว่ากันว่าถ้าไม่ได้ดื่มเบียร์ยี่ห้อนี้ ก็อย่าริจะคุยเรื่องเบียร์ยี่ห้ออื่นของเบลเยียมให้ใครฟังทีเดียว

ถ้าต้องการรสชาติเข้มขึ้นมาอีกนิดก็ต้อง Stella Artois ที่ผลิตขึ้นในปีค.ศ. 1717 รสชาติเข้มข้นปานกลาง แต่ความหอมด้วยส่วนผสมนั้นจะไม่จางหายไปได้ง่ายๆ

ส่วนหนุ่มดีกรี หนักก็ต้อง Leffe เบียร์ที่ผลิตในโบสถ์โดยนักบวชรสชาติเข้มข้นได้ใจ แต่ไม่บาดคอแต่อย่างใด กี่แก้วต่อกี่แก้วไม่ได้รู้สึกได้เพียงแค่เมามาย แต่นั้นหมายถึงคุณกำลังเติมความสุขให้แผ่ซ่านไปทั่วร่างกายด้วย

อีกจุดหนึ่งของร้าน Sleepless Garden. ทางร้านมีสาวๆ สวยๆ น่ารักๆ มานั่งชิมเบียร์ประจำครับ! สำหรับหนุ่มๆที่ต้องการชิมสาวๆ....ผิด......เอาใหม่...สำหรับหนุ่มๆที่ต้องการมาชิมเบียร์พร้อมชมสาวๆ สามารถมาตามทางได้ที่ ที่อยู่ข้างล่างเลยครับผม









SLEEPLESS GARDEN
พระรามเก้า 49 ซอยย่อย 4
เข้าซอยประมาณ 400 เมตร จะเห็นร้านอยู่ซ้ายมือ
ตรงข้ามกับ Residence 49
ร้านสไตล์ Retro
เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-02.00 น.
แผนที่ร้าน Click Here

Read more...

ประวัติ วันวาเลนไทน์ จาก Sleepless Garden

Hoegaarden Thailand, Hoegaarden Beer


วันวาเลนไทน์วันนี้ ทางทีมงาน Sleepless Garden ขอแชร์ความรู้เรื่องประวัติ วันวาเลนไทน์นิดส์นึงนะครับ หลายๆคนอาจจะยังไม่ รู้ความเป็นมาของวันๆนี้ จึงนำไปสู่ความเข้าใจผิดๆว่า ต้องซุยหญิงทุกวาเลนไทน์ครับ ลองอ่านดูอาจจะเข้าใจมากขึ้นครับ


วันวาเลนไทน์ มาจากชื่อของนักบุญวาเลนไทน์ (St.Valentine) ผู้ซึ่งมีชีวิตอยู่ใน สมัยกษัตริย์ Claudiusที่ 2 แห่งกรุงโรม ในสมัยนั้นกษัตริย์ Claudius ออกกฎห้าม ให้มีการแต่งงานในเมืองของพระองค์ เพราะกษัตริย์ทรงต้องการทำศึกสงครามทรง ต้องการให้ผู้ชายทุกคนไปเป็นทหาร พระองค์เชื่อว่าถ้าไม่มีการแต่งงานผู้ชายจะสน ใจกับการรบมากขึ้น



นักบุญวาเลน ไทน์ขัดบทบัญญัติแห่งกฎหมายของกษัตริย์ ด้วยการเป็นบาทหลวง ในพิธีแต่งงานให้หนุ่มสาวที่ต้องการแต่งงานอย่างลับ ๆ และแล้ววันหนึ่งข่าวการทำ พิธีสมรสของนักบุญวาเลนไทน์ก็รู้ถึงหูของพระเจ้าClaudius พระองค์จึงทรงสั่งทหาร ไปจับเขาไปประหารชีวิต

ระหว่างอยู่ใน คุกมีคู่แต่งงานที่ท่านเคยทำพิธีให้หลายคู่ลอบไปเยี่ยมเยียนท่าน อย่างสม่ำเสมอ และที่นั่นท่านยังได้รู้จักกับหญิงสาวคนหนึ่ง ซึ่งเป็นลูกสาวของผู้คุม เธอมักมาพูดคุยกับท่าน และบอกท่านเสมอ ๆ ว่า การกระทำของท่านถูกต้องแล้ว นักบุญวาเลนไทน์เสียชีวิตเมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ในปี 296 A.D. ในคุกแห่งนั้น เอง ก่อนตายท่านได้ฝากโน๊ตสั้น ๆ ถึงเพื่อนของท่าน และลงท้ายว่า "Love from your Valentine

ในปี 496 A.D.โป๊ปGelasiusได้ยกย่องให้วันที่ 14 กุมภาพันธ์เป็นวันวาเลนไทน์ เพื่อเป็นอนุสรณ์ให้รำลึกถึงคุณความดี ความกล้าหาญ และความเสียสละของนักบุญ วาเลนไทน์ เราจึงมักถือเอาวันนี้เป็นวันแห่งความรัก ในระยะต่อมาวันวาเลนไทน์ ใช้แทนความรักของหนุ่มสาวเป็นส่วนใหญ่ โดยในวันนี้จะมีการส่งขนม (โดยเฉพาะ ช็อคโกแลต) ดอกไม้(ส่วนใหญ่จะดอกกุหลาบ) ให้กับคนที่รัก


วันนี้วันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2010 ร้าน Sleepless Garden ก็ยังเปิดบริการตามปกตินะครับ แล้วเจอกันที่ร้านครับผม

Read more...

เส้นทางไปร้าน SleepLess Garden

สำหรับทางไปร้าน Sleepless Garden นั้นสามารถไปได้สองทางหลักๆนะครับ

ท่านที่มาจากถนนพระราม 9 จากทางรามคำแหง ตรงมาเรื่อยๆจะเจอกับ premiere พระราม 9 เก่า (ซึ่งขณะนี้กำลังก่อสร้างใหม่อยู่ครับ) หรือถ้ามาจากในเมืองให้ลงทางด่วนทางลงศรีนครินทร์ก็จะมาเจอกับ premiere พระรามเก้าเลย เมื่อผ่านมาแล้วจะเจอกับปั๊มน้ำมัน ESSO และหลังจาก ESSO จะเป็นสะพานลอยนะครับ ร้าน Sleepless Garden จะอยู่ซอยหลังจากสะพานลอย ชื่อซอย พระรามเก้า 49 ครับ เมื่อเลี้ยวเข้ามาในซอยแล้ว ขับรถตรงมาอีกประมาณ 400 เมตร ร้านเราจะอยู่ทางด้านซ้ายมือ ตรงข้ามกับ Residence 49



สำหรับท่านที่มาจาก ถนน รามคำแหง สามารถมาได้จากซอยโอสถครับ เข้าซอยโอสถจากถนนรามคำแหง และจะมาเจอกับ ถนน เอแบคตัดใหม่ (ถนนหน้าเอแบคหัวหมากนั่นเอง) เมื่อเข้าถนนเอแบคตัดใหม่แล้ว ให้กลับรถ และตรงไปเรื่อยๆท่านจะเจอกับ LPN คอนโด หรือที่เค้าเรียกว่า ลุมพินี คอนโดครับ เข้าซอยที่อยู่ข้างๆลุมพินี และตรงไปเรื่อยๆ ขึ้นสะพานข้ามคลอง และตรงไปอีก ร้าน Sleepless Garden จะอยู่ทางด้านขวามือครับ


ที่จอดรถนั้น เรามี รปภ. นิสัย และ มารยาท ดี คอยบริการท่านอยู่ครับ สามารถจอดเลียบตรงถนนได้ หรือข้างๆร้านได้เลยครับ

Read more...

Sleepless Garden ยินดีต้อนรับ ทุกๆท่าน ด้วย HoeGaarden

HOEGAARDEN BEER THAILAND, HOEGAARDEN, โฮการ์เด้น,



ขณะนี้เบียร์ Hoegaarden Beer กำลังเป็นกระแสนิยมในหมู่ลูกค้าของร้านเราครับ วันนี้ทางทีมงานจึงนำ Review ของ เบียร์ตัวนี้มาแชร์ความรู้กันครับ

เบียร์ Hoegaarden นั้นมีถิ่นกำเนิดจากหมู่บ้าน Hoegaarden ซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าหมู่บ้านนี้เลื่องชื่อในเรื่องของเบียร์ขาว ซึ่งเรื่องราวของเบียร์ Hoegaarden นั้นเริ่มต้นในศตวรรษที่ 19. หมู่บ้าน Hoegaarden นั้นมีโรงผลิตเบียร์ถึง 13 โรง และยังมีโรงกลั่นเบียร์ถึง 9 โรงด้วยกัน. สูตรของเบียร์ Hoegaarden นั้นได้ถูกปรับแต่งโดยคนในหมู่บ้านโดยที่มีส่วนประกอบหลักๆ คือ น้ำ ยีส ข้าว ฮ๊อพส์ เปลือกส้ม corainder และอื่นๆอีกมากมาย

หลังจากที่โรงงาน Hoegaarden ถูกไฟไหม้ในปี 1985 โรงกลั่นเบียร์อื่นๆ จึงเสนอตัวเข้าฟควบกิจการ และหนึ่งในนั้นคือ โรงกลั่นเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ InterBrew และหลังจากนั้น Hoegaarden ก็เป็นที่เลื่องชื่อในวงการเบียร์ เรื่อยมา

Review Hoegaarden Beer:

รสชาติ: ออกแนวบางๆ มีกลิ่นผลไม้ปนนิดๆ ประมาณว่าเกือบๆจะเป็นเบียร์ผู้หญิงเลยครับ แต่เห็นอย่างนี้ คืนก่อนๆที่ผ่านมา มีคนบอกว่าไม่แรง แต่พอยกไปสามแก้ว ก็เริ่มคุยกันไม่รู้เรื่องแล้วครับ

ราคา: pine = 230, 1/2 pine = 180-190 บาทครับ ( 1 pine = 1/2 litre )

ความแรง: เบามากๆครับ แบบดื่มได้เรื่อยๆไม่แฮ้ง ตื่นมาไม่ปวดหัวครับ เนื่องจากเป็นของดีครับ

ลักษณะเสริฟ: มีสอง size ให้เลือกครับ ครึ่งไพท์ กับหนึ่ง ไพท์ ไพท์นึงจะเท่ากับครึ่งลิตรบ้านเราครับ แก้วที่ใส่นั้นจะเป็นแก้วพิเศษที่ import เข้ามาครับ ใหญ่มาก ขนาดสองมือกุมไม่มิดครับ ดูลักษณะแก้วเป็นแก้วที่โหดพอสมควรครับ

และขณะนี้ทางร้านกำลังนำเอาเบียร์ อีกสองตัว เข้ามาจำหน่ายคือ LEFFE และ STELLA ครับ และหวังว่าครั้งหน้าเราจะได้มาดู review เบียร์ใหม่ทั้งสองตัวนี้กันครับ วันนี้วันศุกร์ ขอไปสุขที่ร้านต่อนะคร้าบ

Read more...

รูปร้าน SleepLess Garden แบบ 80% Complete

นี่เป็นภาพส่วนหนึ่งจาก ที่ร้าน SleepLess Garden ครับ ขณะนี้ ยังไม่เสร็จดี ยังเหลือเก็บรายละเอียดอีกอยู่พอสมควรครับ

ที่ เห็นกันในภาพซ้ายมือนี้ จะเป็นห้องโถงใหญ่ จากทางเข้าหน้าร้านครับ มีเก้าอี้ให้นั่งกันสบายๆ หลากหลายสไตล์ แถมยังมี เกมส์ Play Station 3 ให้ได้เล่นกันอีกครับ








รูปขวามือนี้ก็จะเป็นวงดนตรี จากวง " พบโชค Trio " ร้องนำโดยคุณ แบงกี้ ธีระชัย โดยมี คุณพบโชค เป็นผู้เล่นกีต้าร์ครับ เพลงที่นำมาเล่นนั้นก็จะเป็นเพลงสบายๆ แนว classic และจะไม่มีดนตรีแบบเต้นๆ หรือหนวกหูครับ

















พร๊อพในร้าน ก็จะเป็นแนว Retro ครับ













มุมนี้ของร้านจะเป็นมุมที่อยากให้มาลองนั่งดูกันครับ เป็น concept ที่ว่า นั่งสนามหญ้ากลางคืนแบบยุ่งไม่กัด ห้องนี้ชื่อว่าห้อง " indoor garden " ซึ่งพื้นนั้นจะปูด้วยหญ้าเทียมที่สั่งมาจากยุโรป โต๊ะทรงกลมที่สั่งทำขึ้นมาพิเศษ พร้อมด้วยเบาะ Bean Bag ที่สามารถนั่งและนอนเลื้อยได้ ให้ความรู้สึกสบายๆกัน ส่วน indoor garden นั้น ก็จะมีการติดตั้งหลอดไฟแบบพิเศษ เพื่อให้ผู้ที่นั่งรู้สึกว่า กำลังนั่งอยู่ใต้แสงอาทิตย์ โดยไม่รู้สึกร้อนครับ

Read more...